阿纳斯塔西娅·沃吉奥卡

Anastasia Vougiouka

第二次世界大战期间,阿纳斯塔西娅奶奶出生在希腊麦西尼亚的一座小村庄(Kenourgio Horio - Methoni)。
她从6岁就开始做饭;那时候,做饭还不是一件容易的事情:她必须自己寻找木柴,生火,自己琢磨如何把父母种出的豆子和蔬菜,以及自己制作的面食,还有家里的鸡下的鸡蛋、家里的羊挤出的奶,搭配起来,做成食物。那时的肉很少见。
当父母在田间劳作时,阿纳斯塔西娅就随心所欲地在烹饪探险中发挥着无尽的探索精神。
很多年过去了,世界发生了巨大的变化,不过对于阿纳斯塔西娅奶奶及其家人来说,生活唯一没有变化的就是她依然会满怀爱心地准备饭菜并且在此过程中感受快乐。

书籍

希腊奶奶的20份家庭菜谱大约 1 个月

希腊地处欧洲最南端, 倚靠着地中海拒非洲仅百里之外。这里的阳光充足,哺育着各种果蔬以及药草植株; 又有爱琴海(地中海)的海风吹拂,滋养着无数生鲜海产以及海中作物。有山有水, 再加上这种独特的气候条件, 使得希腊的食材以健康、新鲜闻名。
希腊菜主要包括各种凉拌沙拉、意面、及米饭等,烹饪方式简单易操作,而且营养均衡,口味丰富。如蔬菜沙拉,乳酪黄瓜等,都是非常日常且味道清新的美食。特色菜品如木莎卡茄盒,虾仁意面,希式焗面等不仅有着浓浓的地中海风情,而且符合国人口味,制做起来也非常方便。贻贝抓饭及包菜卷肉为传统希腊菜,在希腊人的日常饮食中扮演着重要角色。每逢正式场合或者家庭聚餐时,希腊人都会在家里制作传统美食,与家人共享美味,共品生活之味。